枣花蜜

枣花蜜是我国传统的滋补佳品，颜色成琥珀色，有枣花的香味，为甘甜，结晶。特点：枣花蜜性平偏温，维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。

1、简介

外观特点

枣花

呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，有

时在底部可见少量粗粒结晶。

气味口味

气味浊香，有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。

甜香可口，尤为女士偏爱。

营养成分

内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有：

糖　类：果糖含量极高。

维生素：以维生素C的含量特别高。

矿物质：含有较多的铁和铜。

蜜源植物　

枣树(ZiziphusjujubaMill．)为鼠李科落叶乔木或灌木，原产我国，世界有100种，我国13种，皆为蜜源植物。枣树蜜腺位于雄蕊和子房间的花盘上，花盘发达，特化为肥厚的蜜腺组织。枣树花有日开型和夜开型，前者10时—14时开花，后者22时—3或5时开花。枣花的泌蜜量，与枣股上的枣吊多少、枣吊上叶片多少呈正相关。一般枣股上有枣吊3个以上，1个枣吊有叶片7个以上，花多蜜丰。枣花泌蜜丰富，花蜜在花盘上积聚成滴，晶莹如珠，常年每群可采蜜20-40kg，丰年50kg以上，蜜多粉少。

枣树以华北和西北地区栽培最盛，山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50%以上，其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。枣树花期因品种、繁殖方法和分布而异。小枣开花最早，大枣次之，长枣最晚，品种间依次相差7天左右。嫁接繁殖的开花早，萌发的开花晚。主产区华北南部始花期五月中旬，北部为六月上旬，花期25-30天。

保健功能

枣花蜜

性平偏温。功能补中益气、养血安神、护脾养胃。

适应症

有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效；有补血作用。

对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。

适宜人群

妇女、儿童、老年人和体弱患者。

食用方法

10-30g/次，1-2次/日，直接服用或用温（凉）开水调服，加入牛奶豆浆中饮用更佳。亦可涂抹食物表面食用。

贮藏方法

密封，置阴凉干燥处。自然温度或低温贮存均可。

保质期

成品枣花蜜保质期一般为18个月，置于冰箱中保存时间可更久。

备注

枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。

产品来源地：

蜂场常动于中国的鄂西北山区(保康山区、南漳山区、神龙架山区、武当山区等)。

产品口感：

枣花蜜

枣花蜂蜜呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，有时在底部可见少量粗粒结晶。气味浊香，有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口，尤为女士偏爱。

枣花蜜是我国传统的滋补佳品，颜色成琥珀色，有枣花的香味，为甘甜，结晶。特点：枣花蜜性平偏温，维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。具有护脾养胃，润肺补虚，和阴阳.调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女.儿童.老人和体弱患者的理想蜂蜜。枣花蜜：琥珀色，味道香浓，具有润肺止咳.养血安神，健脾养胃，调治虚损之功效；枣花蜜温性，对失眠.胃有好处，根据权威资料证明枣花蜜具有抗菌消炎保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经，改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。枣花蜜维生素C含量很高。经蜜蜂反复酿制而成，具有味道清新，颜色纯正的特性。具有镇静催眠，调节血压的功效。其蜜呈琥珀色，质地粘稠，比较适用于胃寒的病人，益气补中，健脾胃，嫩白肌肤，滋阳壮阳之功，补血安神，如放入枸杞子补肾.脾.肾双补更能增进健康，对气虚胃寒.腹胀便秘的人更适宜。蜂蜜结晶是纯属物理现象，并非变化，因此对其营养成分和食用毫无影响，结晶蜜便于贮存和运输。好蜂蜜在天气凉，温度低于4－14摄氏度时蜂蜜放一段时间会出现结晶应是不错的。

枣花蜜的功效

枣花蜜

根据权威资料证明枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。

枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。具有补中益气养血安神补血养颜健脾养胃护脾养胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜

2、枣花蜜辨认真假方法

1、天然的枣花蜜有种枣花的淡淡香气，但是假的枣花蜜中却多数加入了白糖制成的糖浆，这就让蜂蜜中的枣花香气变得很淡，有一些甚至会全部消失，大家在购买时打开包装闻不到枣花香，就不要急着购买。

2、枣花蜜是一种质地比较粘稠的样子，除非是在外界温度超过三十五度进，它才能变得比较稀，但是枣花蜜的韧性是不会改变的，这一点大家可以从它的拉丝度上进行观察，最好的方法就是把枣花蜜中插入一根竹签同，如果没用也可以用筷子代替，插入后拔出时，如果丝度很长，而且有很好的弹性，说明这种枣花蜜质量是比较不错的。

3、购买枣花蜜时可以先少量购买，在回家以后，用温水冲泡一些进行观察，如果过一会以后蜂蜜全部化开，而且在底没有沉积物出现，说明这种枣花蜜的质量是比较不错的，另外也可以把一滴枣花蜜滴落在纸巾上，如果它不出现扩散就是真枣花蜜，如果扩散特别快，就是假的枣花蜜。