存在越吃越瘦的负能量食物吗？

负能量食物是一种在消化过程中消耗的能量比这种食物提供的能量多的食物，或者可以促进人体的新陈代谢。因此，这种食物被称为负面食物。吃东西后，它不会增加人体的能量储备，但会消耗能量，而且你吃得越多，你减肥得越多。负面能量食物包括25种食物，如苹果、芹菜、羽衣甘蓝、木瓜和莴苣。

每天吃的食物主要是为人类的日常活动提供能量，但人们在吃的过程中也需要消耗一些能量，如咀嚼、吞咽、消化和吸收等。如果消化某种食物所消耗的能量大于食物所提供的能量，例如，100克某种食物提供80千卡的能量，而消化这种食物需要100千卡的能量，那么这种食物产生的能量效应是-20千卡，这是“负能量食物”的理论基础。这个理论看起来无懈可击。一边吃一边减肥曾经让一些节食者看到了曙光。但是这种“负面能量食物”可靠吗？

到目前为止，几乎没有关于“负面能量食品”的学术文章。“负面能量食品”一词在网上论坛、商业网站或博客中出现的频率更高。没有负面能量的食物。所谓的“负能食品”只是一些低能量或高纤维含量的食品，容易让人觉得饱。吃这些食物可以减少人体的能量摄入，达到减肥的目的。

首先，我们需要理解一个概念:食物的热效应。食物的热效应指的是由饮食引起的额外能量消耗。额外的能量通常用于食物的消化、吸收和新陈代谢，也称为食物的特定动力作用。计算方法是饮食造成的额外能量消耗与食物完全新陈代谢产生的能量之比。根据这一定义，负能食品的食品热效应值应至少为100%，也就是说，食用该食品后，其能量消耗值大于该食品所产生的能量。没有证据表明普通食物中的任何食物都是负面能量。芹菜，一种人们经常提到的具有负面能量的食物，只有8%的热效应。即使是热效应值最高的蛋白质也只有20-30%，远远达不到100%。

不同食物的能量值不同。相对来说，蔬菜和水果的能量值相对较低。例如，100克冬瓜提供9000卡路里，100克芹菜提供12000卡路里，100克洋葱提供45000卡路里，而许多水果含有果糖，所以能量值稍高。例如，100克苹果提供50，000卡路里。一个成年人一天需要2400千卡的热量。那么，这种能量是如何派上用场的？其中，60%~65%的能量用于人体的基本代谢，如心跳、呼吸、思维、胃肠蠕动、肾脏过滤等。，约20%的能量用于维持人体的正常学习、活动和娱乐，而剩余的约10%的能量满足食物的特殊动力功能，如消化和分解等。因此，消化食物的能量不可能超过食物本身提供的能量。“负面能量食品”的说法在营养学上没有意义。

虽然没有负面能量的食物，但一些低能量或高纤维含量的食物能量密度较低(在同等体积的前提下能量较少)，会让人感觉饱。吃这些食物可以减少人体的能量摄入，达到减肥的目的。