家庭臭豆腐制作方法

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臭豆腐，名字虽然俗气，但是一种极具特色的传统小吃，一经品味常令人欲罢无能、想要一尝为快，但想要吃的时候不一定有卖的啊！所以今天我们就来说下在家里怎样制作臭豆腐吧！

材料/工具

豆腐、盐、辣椒粉、白布、木板、一个纸箱、稻草。

方法

豆腐切小块，放入保鲜盒

臭豆腐乳两块，碾碎加水调匀倒入保鲜盒，水没过豆腐

放入冰箱保鲜冷藏两天

保鲜盒取出后，不粘锅中加点油，煎至两面金黄

蘸酱做法：锅底放油，加一勺豆瓣酱、蒜末，加一小小勺韭花酱，（注意韭花酱的用量，加多了会咸哟），加孜然粉、孜然粒和水淀粉，然后加点剁椒，最后撒上香菜末，一搅拌后关火。

取出盛小碟里，煎豆腐沾着酱料吃。