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吃野生菌多久会有中毒反应

科普小知识2022-08-28 08:27:45
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野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素,经常食用菌类,对增进健康、预防疾病,有很多帮助。那么,吃野生菌多久会有中毒反应呢?下面就让小编来介绍吧!

误食野生毒菌的主要中毒症状:

1、胃肠炎型:

比较多见,其中毒潜伏期短,多在10分钟至6小时内发病,主要可见急性恶心呕吐、腹泻、腹痛,或伴头昏、头痛、全身无力,甚至吐血、脱水、休克、昏迷和谵语,为极普遍的中毒类型,病程较短,致死率较低,较易恢复。

2、神经精神型:

根据毒菌种类及所含成分可分为神经兴奋、神经抑制、精神错乱及幻觉几种不同症状表现,如有的刺激副交感神经系统兴奋、血压降低、心率减慢、胃肠平滑肌蠕动加快,引起呕吐和腹泻、瞳孔缩小、唾液分泌增加;有的表现烦躁不安、精神异常;有的产生触觉和视觉曲解,或如酒醉样、手脸充血,或出汗、发抖、狂歌乱舞、极度兴奋,或烦躁苦闷,喜怒无常。

3、溶血型:

中毒潜伏期多在6小时或更长,首先多见恶心、呕吐、腹痛、头痛、瞳孔散大、烦躁不安等症状,1~2天后即出现急性贫血、血红蛋白尿、尿闭、尿毒症及肝脏、肾脏肿大,或见抽搐、嗜睡,可因肝脏严重受损或心脏衰竭而死亡。

4、肝脏损害型:

可引发此类型中毒的毒菌有30多种,且在潜伏期内常无明显自觉症状,但对肾脏、血管内壁细胞、中枢神经系统及其他内脏组织的损害极为严重,多见胃肠道水肿、充血和出血,肝、肾、心、脂肪变性和坏死,多数中毒者可因体内各脏器功能衰竭而导致死亡。

5、呼吸循环衰竭型:

其症状主要为中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹。

6、光过敏皮炎型:

潜伏期为24小时至48小时。当毒素通过消化系统吸收后,机体细胞对日光敏感性增高,特别是太阳照射的部位出现皮炎,如面部和手臂红肿、嘴唇肿胀等,甚者出现火烧般及针刺样疼痛。

以上便是小编为大家介绍的关于吃野生菌多久会有中毒反应的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧!