老醋木耳花生
科普小知识
2024-04-19 22:52:58
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以木耳、花生为主的凉拌菜。
中文名：老醋木耳花生
主要原料：木耳，花生米
是否含防腐剂：否
副作用：无
储藏方法：冷藏
1、基本原料
木耳、花生米、芹菜、陈醋、油、盐。
老醋木耳花生
2、如何制作
1、干木耳用凉水泡发，煮熟后过冷水冲凉。2、芹菜摘洗干净，切成寸段，在沸水里焯烫半分钟捞起，过冷水冲凉。
3、热锅凉油，放入花生米，小火翻炒，等到有香味飘出，噼啪响时起锅将花生米沥油盛至碗中。
4、炒熟的花生米晾凉，倒入老陈醋浸泡10分钟，加入木耳和芹菜，调入适量盐盐拌均即可食用。
老醋木耳花生
贴士：
花生米炸熟后要等到晾凉再放入陈醋。