水镜毛尖
水镜毛尖产于湖北省南漳，生产茶叶的历史悠久，该县湖北水镜茶叶发展有限公司生产的水镜毛尖入选全国名特优新农产品目录。湖北南漳所产的水镜毛尖茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮毛尖的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
产品名称：水镜毛尖
企业名称：湖北水镜茶叶有限公司
产地：湖北
1、企业简介
水镜毛尖
南漳属湖北省名优高香绿茶主产区，茶叶生产历史悠久，品质上乘，在省内外享有盛誉，是南漳县山区群众增收致富的支柱产业。近几年，南漳县紧紧围绕这一优势产业招大商、建龙头，成功引进“宜昌三峡茶城有限公司”在当地建立了“湖北水镜茶业有限公司”，按照“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的产业对接模式，推动了当地茶叶产业健康发展。一是扩大生产规模。以水镜茶业为依托，以肖堰镇为重点，辐射带动其它镇区，按照现代农业发展要求，科学规划，合理布局，改造老茶园，发展新茶园，使茶叶种植面积达到7万亩，比三年前增加4万亩。二是增强加工能力。
2、水镜文化
心无境，行无尽
心静高远
茶叶改变世界
具乘破浪风
勇闯天涯路
心无境，行无尽
居负于产业
传承汉魏茶香之源
心无境，行无尽
3、品质水准
水镜毛尖
2010年4月，湖北水镜茶叶科技园竣工投产，该科技园引进安装国内最先进智能化名优茶生产线两条，自动化茶叶包装流水生产线一条，配备精密检验检测设备20台（套），对全县茶叶统一进行加工包装，日生产能力5000公斤，年生产能力达100万公斤以上。三是提升茶叶品牌。牢固树立品牌就是效益的精品名牌战略，主打“水镜庄”茶叶品牌，目前已开发出“水镜茗茶”、“水镜春毫”等五大产品系列，其中“水镜茗茶”2010年被评为“襄阳市首届五大高香绿茶”，水镜茶叶远销北京、上海、广州、武汉等地，2010年实现综合产值0.6个亿，惠及茶农0.8万户。
4、荣誉资质
水镜毛尖
“水镜毛尖”2012年被“中绿杯”中国名优茶评委会评为金奖绿茶，2014年2月被农业部列为全国名特优新农产品目录。2013年，“水镜庄”商标荣获“湖北省著名商标”称号。
据了解，为发挥我国农业资源丰富和地域特色农产品众多的优势，发掘、保护、培育和开发一批名特优新农产品，自2013年开始，农业部将每两年征集和发布一批种植业食用农产品目录，重点征集粮油、蔬菜、水果以及茶叶等产品，今年是首次发布该目录，有效期自公告之日起至下次发布之日止，湖北省共有16个产品入选。
5、企业发展
水镜毛尖
2009年11月，湖北水镜茶业发展有限公司正式签约南漳，次月公司通过注册，主打“水镜茗茶”等系列品牌。115天后，投资3000万元，占地16000平方米，建筑面积5600平方米，拥有茶叶鲜叶摊青车间、名优茶生产车间、初制车间、精加工车间、包装车间、产品研发质检中心，冷藏物流配送中心等八大功能区域的现代化的茶叶科技园落成。
2010年4月，科技园正式投产。它们建起了两条智能化名优茶生产线，整个生产线日生产能力5000公斤，年生产能力可达100万公斤，同时公司总部专门聘请七名专家到南漳组织技术人员进行技能培训。当年，公司成功研发“水镜庄”牌水镜茗芽、水镜春毫、水镜毛尖、水镜云雾和水镜炒青五大系列产品。水镜茗芽被评为“襄阳市首届五大高香绿茶”，并荣获大会推荐产品奖。
今年，水镜茶业选送的“水镜茗茶”系列6个产品，顺利通过“绿色食品”认证，“水镜庄”牌系列绿茶入选“南漳十大名牌农产品”。
6、地理环境
地域
湖北省位于*的中部，长江中游，地跨东经108°21′42″～116°07′50″、北纬29°01′53″～33°6′47″。东邻安徽，南接江西、湖南，西连重庆，西北与陕西接壤，北与河南毗邻。东西长约740公里，南北宽约470公里。全省国土总面积18.59万平方公里，占全国总面积的1.94%。
气候
湖北地处亚热带，位于典型的季风区内。全省除高山地区外，大部分为亚热带季风性湿润气候，光能充足，热量丰富，无霜期长，降水充沛，雨热同季。全省大部分地区太阳年辐射总量为85-114千卡/厘米。
日照
湖北多年平均实际日照时数为1100-2150小时。其地域分布是鄂东北向鄂西南递减，鄂北、鄂东北最多，为2000-2150小时；鄂西南最少，为1100-1400小时。其季节分布是夏季最多，冬季最少，春秋两季因地而异。
气温
湖北省年平均气温15-17℃，大部分地区冬冷、夏热，春季温度多变，秋季温度下降迅速。一年之中，1月最冷，大部分地区平均气温2-4℃；7月最热，除高山地区外，平均气温27-29℃，极端最高气温可达40℃以上。全省无霜期在230-300天之间。
降水
湖北省降水地域分布呈由南向北递减趋势，鄂西南最多达1400-1600毫米，鄂西北最少为800-1000毫米。降水量分布有明显的季节变化，一般是夏季最多，冬季最少，全省夏季雨量在300-700毫米之间，冬季雨量在30-190毫米之间。6月中旬至7月中旬雨量最多，强度最大，是湖北的梅雨期。
7、品茶之道
茶之境即生活之境，茶无限，生活无限，香亦无限。静可由心生，心也可由静而变。水镜毛尖原料取自古襄阳八百里金南漳有机茶园，精选雨前鲜嫩茶叶特制而成，其外形纤细挺直、毫白色绿。冲后香高持久、滋味浓醇、回甘生津、汤色翠绿透亮，堪称毛尖珍品。
8、功效作用
水镜毛尖
毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。
常喝毛尖茶的功效能降低血压。是因为信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
毛尖的减肥功效是毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；毛尖茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；因此毛尖具有抗癌的作用。