不新鲜的鸡蛋蛋黄就会偏在一边是真的吗？

在生鸡蛋中，这个说法是真的，但是煮熟的鸡蛋就不准了。

所以鸡蛋的系带情况是判断鸡蛋新鲜与否的重要标志之一。直观的方法就是看看蛋黄是不是在鸡蛋*。但这种方法仅限于生鸡蛋。煮熟的鸡蛋，在加热过程中卵黄系带会断裂，因此蛋黄总是偏在一侧的。