常吃辣椒能延长寿命？

有趣的是，根据最近在意大利的一项研究，辣椒实际上可能对延长寿命有很大帮助。研究人员对20，000多名意大利公民的饮食习惯和健康状况进行了平均8年的跟踪调查，发现经常吃辣椒的人比不吃辣椒的人死于各种疾病的可能性低23%。

此外，该小组指出，经常吃辣椒的人(每周至少四次)死于心脏病的可能性降低40%，死于脑血管疾病的可能性降低50%。这项研究跟踪了22，811名生活在莫利斯的人。

这项研究的作者、神经学家和流行病学家玛丽亚·博纳乔在一份声明中解释道:“一个有趣的事实是，预防死亡的风险与人们遵循的饮食类型无关。换句话说，有些人可以遵循健康的地中海饮食，有些人可以吃得不太健康，但对所有这些人来说，辣椒有保护作用。”

这一系列研究是一个更大的科学项目“莫里-萨尼研究”的一部分。这是一个长期而广泛的研究项目。这是首次调查胡椒对欧洲和地中海地区居民死亡风险的影响。

瓦雷兹大学的健康和公共健康教授莱西亚·艾科维略评论道:“胡椒是我们饮食文化的基本组成部分。它们被挂在意大利阳台上，甚至被描绘成珠宝。几个世纪以来，各种有益的特征一直与它们联系在一起，大多基于轶事或传统。现在，学者们正以严肃的态度对待他们，并提供严格的科学证据。现在，正如在中国和美国所观察到的那样，我们知道世界各地以不同的方式消费各种各样的胡椒，并对我们的健康起到保护作用。”

这项研究的作者说，尽管需要进一步的研究来充分理解为什么从健康的角度来看辣椒如此有益，但是我们鼓励你在下一餐中多加一两个辣椒。

本文由译者Lough基于知识共享的研究发现翻译出版。

原标题:经常吃胡椒可以延年益寿